■こだわりの手作り豆腐がすべての定食に

うめまめでは、すべての定食に「手作り豆腐（小鉢）」をお付けします 。
北海道産大豆「とよまさり」を原料とした豆乳に「にがり」を打ち、柔らかく甘みのある豆腐に仕上げていきます。
豆乳糖度が高く、濃厚で大豆の甘さと香りをより感じていただけます。
お店で毎日手作りしているからこそ味わえる、専門店ならではのこだわり豆腐をどのメニューでもお楽しみいただけます。
定食の手作り豆腐は、お好みの調味料（だし醤油・オリーブオイル・マルドンの天然塩）でお召し上がりいただけます。

■定食に、梅の花で人気のデザート「もっちり嶺岡」付き

定食のデザートには、梅の花で人気の「もっちり嶺岡」をご用意しております。
牛乳、生クリーム、葛粉などのシンプルな材料を使用し、滑らかになるまでじっくり練って作られた嶺岡豆腐。シロップに漬け込むことで、上品な甘さともっちりとした食感が味わえる梅の花のオリジナルスイーツです。
ぜひ、ご賞味ください。

プラス料金で、おかわりもっちり嶺岡もございます。もう少し食べたい！という方にピッタリ。