Vision

梅の花グループが目指す姿

花咲く、
食のひとときを。

梅の花グループスローガンへの想い

ご飯を食べる時間。
それは、ただ空腹を満たすためのものではないと、私たちは考えます。
豊かな食事の時間をともにすることで、会話が生まれ、笑顔が生まれ、心を満たすひとときが生まれていきます。
特別な日も、なんでもない日も、その日らしい「食のひととき」で彩りたい。
そんな想いから、当社グループは様々な業態、様々な装いで、こだわりの食事を提供するお店を展開します。
来てくださるお客様への感謝の気持ちを、いつの日も「食のひととき」に込めて。

ロゴデザインへの想い

当社グループは、「おいしい料理、居心地のよい空間、そして接遇」を通じて「思い出になるひととき」を提供することを理念に掲げています。
この理念を具現化するために、私たちは「5つの円」のロゴマークをデザインしました。
この5つの円は、梅の花の5枚の花びらを象徴するとともに、以下の3つの意味を込めています。

5つの事業

当社グループは多岐にわたる事業を展開しており、各事業が円のように一体となって、当社グループの成長と発展を支えています。

5つのステークホルダー

5つの円は、従業員、顧客、地域社会、取引先、そして株主という、当社グループの主要なステークホルダーとのつながりを示しています。これらの円が相互に支え合うことで、当社グループの持続可能な発展を実現しています。

ご縁が生まれる

さらに、5つの円は、人と人とのつながりを象徴しており、当社グループの店舗に訪れることで、会話に花が咲き、心温まる出会いが生まれることを意味しています。

これは、グループが提供する温かみのあるサービスや、親しみやすさを反映しています。
私たちは、梅の花グループが世界中の人々に愛され、さらに多くのご縁が生まれることを心から願っています。

将来構想

外食事業

かに中心に、旬の鮮魚・野菜を取り入れた高級和食業態を出店し、毎年出店をする。
カジュアル業態の「梅の花の定食やうめまめ」「中華料理梅香(メイシャン)」「梅花(メイファ)」をメインとして出店を加速させる。

海外事業

タイ王国に2号店として、肉業態の「銀座しゃぶしゃぶ甲梅」を出店。
2026年4月期中に、ベトナム国内へ現地法人の設立を目指す。
2027年4月期以降に、タイ王国20店舗、ベトナム20店舗の多店舗展開と、インドネシア・フィリピンなどの東南アジアへ新たに進出を目指す。

テイクアウト事業

百貨店依存からの脱却を目指し、既存の百貨店を大切にし、新しいエリアで古市庵と梅の花を融合した新業態「Umenohana KITCHEN」を立ち上げ、2025年4月24日に1号店をオープン。2029年4月期までに5店舗出店を計画。
百貨店依存脱却に向け、「おしとり」や「ほたる」などの出店に向けた計画。
既存の「古市庵」と「梅の花」ブランド、2030年4月期までに16店舗の出店を計画。